• Grillen
  • Schweinesteak in Schmand vom Grill

    Schwein in Schmand und Kartoffeln vom Grill

    In Schmand eingelegte Schweinesteaks und am besten noch auf dem Kohlegrill gegrillt. Das musste ich einfach ausprobieren! Dazu durften die Folienkartoffeln natürlich nicht fehlen. Wie beim Schaschlik habe ich auch dieses Fleisch über Nacht in der Marinade eingelegt stehen lassen. Das muss nicht sein, aber mindestens 2 Stunden würde ich das mindestens stehen lassen.

  • Hauptgericht
  • Gefüllte Teigtaschen in Dampf gegart

    Mantuschki mit Hackfleisch auf Teller mit Messer und Gabel

    Traditionelle russische Mantuschki serviert mit Schmand. Um original Mantuschki herzustellen braucht man einen Dampfkochtopf. Diese sind leider nicht sehr verbreitet. Unseren haben wir geschenkt bekommen. Es gibt zum Dampfkochtopf auch alternative Zubereitungen, dann sind das aber keine Mantuschki, sondern Pelmeni. Diese werden in kochendem Wasser zubereitet. Hierzu schreib ich auch demnächst das Rezept auf. Heute […]