• Backen
  • Selbstgemachtes weißes Brot

    Brot

    Noch frischer geht es nicht. Ich habe oft das Gefühl das dass gekaufte Brot viel zu schnell hart wird oder gar anfängt schlecht zu werden. Wenn man „frisches“ Brot kauft und man es nach 2 Tagen wegschmeißen muss, weil es Haare kriegt, stimmt sicher was nicht (ist mir schon passiert, ist aber sicher nicht die […]

  • Backen
  • Streusel-Mohnkuchen

    Streusel-Mohnkuchen

    Dieses Rezept habe ich mir aus verschiedenen Rezepten zusammengeschmissen. Es ist je immer das gleiche Problem, da will man was leckeres für das Wochenende machen und die Auswahl ist riesig (und dieser Blog macht es natürlich auch nicht einfacher). Oft hat man schon vieles Zuhause, einkaufen ist also nicht unbedingt nötig und jedes Rezept braucht […]

  • Hauptgericht
  • Gefüllte Teigtaschen in Dampf gegart

    Mantuschki mit Hackfleisch auf Teller mit Messer und Gabel

    Traditionelle russische Mantuschki serviert mit Schmand. Um original Mantuschki herzustellen braucht man einen Dampfkochtopf. Diese sind leider nicht sehr verbreitet. Unseren haben wir geschenkt bekommen. Es gibt zum Dampfkochtopf auch alternative Zubereitungen, dann sind das aber keine Mantuschki, sondern Pelmeni. Diese werden in kochendem Wasser zubereitet. Hierzu schreib ich auch demnächst das Rezept auf. Heute […]

  • Grillen
  • Zartes Schaschlik vom Grill

    Schaschlik auf dem Grill

    Mit über Nacht eingelegtem Nackenfleisch vom Schwein. Die Sonne scheint endlich mal wieder und das genau zum verlängerten Wochenende im Mai. Nachdem wir unseren Grill auch schon aus dem Keller geholt haben, haben auch meine Schwiegereltern zum Grillen eingeladen. Das Fleisch hat die Oma meines Mannes vorbereitet. In der Familie meines Mannes hat das Schaschlik […]

  • Salat
  • Gemischter Salat

    Frischer Salat mit Dressing

    Einer meiner liebsten Salate mit frischen Cherrytomaten und Schmand. Heute wollte ich wieder was gesundes Essen. Was ist besser als ein schöner, frisch gemachter gemischter Salat. In den grünen Blättern stecken so viele wertvolle Pflanzenstoffe, die so wichtig für eine gesunde Ernährung sind.